Paolo e Luciano Facchi, appassionati allevatori, un bel giorno del 1988 si sono svegliati una mattina ed hanno deciso di allevare bufale nel Parco del Ticino. Sul subito la maggior parte dei colleghi allevatori ha pensato che fossero anche un po' matti, andare fino a Caserta per comprare delle bufale dai "Napuli" per vendere (al tempo non si sapeva nemmeno bene a chi) quel poco (ma eccezionale) latte prodotto delle bufale. In effetti i primi anni furono veramente duri per i fratelli Facchi.
Anni di enormi sacrifici e difficolta' sia nella gestione della mandria che per il collocamento del prodotto. Ricordo che quando si andava a trovarli in azienda l'anziana madre voleva a tutti i costi metter su la moka ed offrirti il caffe' tra profumi e sapori di cascine antiche e vissute. A cavallo tra Piemonte e Lombardia, la posizione dell'azienda, si sarebbe poi rivelata strategica. Nel tempo il numero delle bufale si e' incrementato sempre piu' sino ad arrivare ai quasi mille capi attuali. I sacrifici hanno via via prodotto i propri effetti positivi e dai sorrisini ironici dei primi anni, complici anche le ripetute crisi del prezzo del latte bovino, e' aumentato il rispetto verso i fratelli Facchi per quelle scelte coraggiose fatte molti anni prima. Appena la figlia di Paolo, Manuela, e' entrata a tempo pieno nello staff aziendale, si e' avuta la vera svolta. Prova che ti riprova, anche con l'aiuto di esperti casari venuti dalla zona DOP della mozzarella di bufala, finalmente dal minicaseificio Facchi sono uscite le prime, gia' buonissime, mozzarelle, ribattezzate nel tempo: "del Parco del Ticino".
Da due anni l'embrionale minicaseificio si e' trasformato in una vera e propria azienda da cui escono prelibatezze di ogni genere a base di latte di bufala: Verygusti, oltre alle mozzarelle ed ai bocconcini, ha sposato le scamorze e, soprattutto, la prelibatissima ricotta, apprezzatissima dal consumatore per la propria leggerezza e gustosita'. E poi i salami di bufala, gli straccietti ed il gelato. Abbiamo seguito passo passo la storia e l'evoluzione di questa famiglia che rimane attaccata alle proprie tradizioni con Paolo sempre sul trattore a girare fieno e Luciano sempre con gli stivaloni a curare la mandria. Solo con queste premesse nascono i buoni prodotti Verygusti!!